軍隊(duì)文職招聘考試行測(cè)知識(shí)大全-松子和開心果的開口是怎么形成的？ - 行測(cè)知識(shí)
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《開口松子生產(chǎn)流程》
開口松子的生產(chǎn)過程雖然比較簡(jiǎn)單，但對(duì)原料的挑選卻有嚴(yán)格規(guī)定，嚴(yán)禁使用發(fā)霉變質(zhì)和顆粒不飽滿的松子。正規(guī)廠家生產(chǎn)開口松子大多數(shù)采用東北林區(qū)的優(yōu)質(zhì)紅松子，原料經(jīng)過機(jī)器篩選后，首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨時(shí)，不允許加入滑石粉等任何添加劑，打磨后的松子要求表面干凈光滑。加工開口松子最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是高溫蒸煮，蒸煮時(shí)要求溫度控制在100度左右，蒸煮時(shí)間30分鐘以上，經(jīng)過高溫蒸煮的松子在殺滅細(xì)菌的同時(shí)，表皮不使用任何添加劑就會(huì)自然變軟、開口。經(jīng)過這樣處理后的松子還要經(jīng)過炒制和嚴(yán)格篩選，剔除顆粒小或沒有開口的松子，經(jīng)過檢驗(yàn)合格包裝出廠。
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《開心果》
開心果即阿月渾子的商品名稱，為漆樹科黃連木屬的落葉喬木，又名胡榛子樹。我國(guó)最早記載阿月渾子樹的書是公元八世紀(jì)陳藏品的《本草拾遺》。我國(guó)南北各地在1000多年前就已種植阿月渾子樹?，F(xiàn)今，阿月渾子在我國(guó)西北地區(qū)，如新疆、甘肅、陜西等省(區(qū))有較大面積的種植。其果實(shí)7月下旬至9月成熟，成熟時(shí)果皮皺縮開裂，露出內(nèi)皮白色骨質(zhì)的小堅(jiān)果，平均單果重0.7～1.5克，食用部分為種仁，加工品稱開心果。
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