軍隊文職招聘考試行測常識判斷-掛面源于哪個朝代? - 常識判斷

軍隊文職招聘考試行測常識判斷-掛面源于哪個朝代?減小字體增大字體軍隊文職招聘考試行測常識判斷-掛面源于哪個朝代?

來源:山東省軍隊文職招聘網(wǎng)()

答案是:唐朝

補充答案:掛面出自敦煌唐朝時稱須面

中國人喜歡吃面,尤其在北方,方便面、掛面等大行其道。新的研究表明,遠在唐代,中國人就已經(jīng)在食用這種快餐。專門從事敦煌飲食研究的高啟安博士說:檢閱敦煌文獻發(fā)現(xiàn),遠在唐代就出現(xiàn)了掛面,當時叫做須面。

過去,學(xué)術(shù)界一直認為成書于元代的《飲膳正要》所記的掛面,是中國有關(guān)掛面的最早記載。而在敦煌文書中不止一次出現(xiàn)須面,并被裝入禮盒送人。如當時敦煌的一戶人家將須面用作了婚俗中的聘禮。今日中國仍有地方將掛面稱作龍須面。

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